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倒闭14万家!年赚22亿顶流奶茶店被挂条幅控诉:加盟已倾家荡产江南体育

  江南体育仅两个月,就有1万多家茶饮店倒闭,最夸张的时候,二手设备回收商一天收到了13家闭店电话。

  近几年,虽然喝奶茶的人越来越多,但茶饮赛道已然呈现饱和的趋势,红利渐渐消散,这也让很多加盟商叫苦不迭。

  入局的人越多,茶饮行业越“卷”,门店存活周期缩短,以往加盟就能赚钱的时代早已经过去。

  从目前已经上市的“奈雪的茶”和“茶百道”的财报来看,大家的日子都不好过。

  2024上半年,奈雪的茶亏损达到了4.38亿元,已经接近于2022全年的亏损,净利率同比下滑19.9%。

  当初,奈雪的茶作为“奶茶第一股”上市,风光无限,市值高达323.5亿港元,如今市值徘徊在25亿港元上下,已蒸发超过九成。

  今年刚刚上市的茶百道,2024年上半年营收23.96亿元,同比下降10%;净利润2.37亿元,同比下降59.7%。

  市值也从上市的230亿港元一路下跌至如今的136.53亿港元,蒸发近100亿港元江南体育。

  从门店规模来看,许多城市的茶饮门店已经出现饱和甚至过剩,倒闭的门店也越来越多。

  2020年至2023年,奈雪的茶年闭店量都稳定在50家以下。但在2024年,这一数值陡然增加,截止至11月份江南体育,奈雪的茶已关停157家门店。

  窄门餐眼的数据显示,近一年新增茶饮门店总计约16.76万家,净增门店却只有约2.99万家,意味着关店数就近14万家。

  根据餐宝典的数据,从其观测的十五个城市来看,2024年茶饮门店数相对2021年平均减少了1457.9家;其中,深圳、上海、东莞等地门店减少数均超过2000家。

  如果没有规模优势,品牌方则难以抢占市场份额,而提升规模最快的方式就是加盟。

  2022年底,喜茶率先宣布开放加盟的政策。紧接着在2023年,奈雪的茶及连同其子品牌乐乐茶也开放加盟,这意味着茶饮行业全面进入加盟时代。

  加盟是品牌盈利的重要组成部分,各大品牌方为了吸引加盟商,开始了抢人大战,推出各种极具诱惑力的加盟政策。

  古茗在签约首年实行“0加盟费”政策,次年仅收取部分加盟费,第3年再收取剩余部分,让加盟商“先赚钱后付费”。

  书亦烧仙草更是主打0品牌费、0合作费与0服务费,加盟开店的总预算可从19万元降至13.7万元。

  奈雪的茶则是发放补贴,如果加盟商在2024年上半年签约,品牌方直接发放6万元营销补贴。

  而对于加盟商来说,地段就是竞争力。但好地段不仅租金成本高,还可能面临被品牌方“内部消化”或给到超级加盟商的“套路”。

  郑州的徐先生花费41.6万加盟了蜜雪冰城,但自己看中的优质点位审核一直不通过,最后只通过了一个环境差、面积还小的门店。自己最初选定的点位则是给到了当地的一个老加盟商。

  对于品牌方来说,开放加盟,能收取加盟费,能加速扩大门店规模,能抢占市场份额,是“稳赚不赔”的买卖。

  据餐宝典的数据统计,2021年至今,乐乐茶、奈雪的茶、喜茶客单价下调幅度均大于10元,其他品牌也有不同幅度的降价江南体育。

  很多商家会推出满减、买赠等优惠,或者在第三方平台释放团购券,相比最初二三十元一杯的奶茶,现在10元以下的奶茶比比皆是。

  甚至有不少消费者在网络上分享起了“薅羊毛”攻略,哪个品牌优惠力度大,哪个平台价格更低,都被一一汇总了出来。

  通过降价确实能提升销量,但同时也压低了单品利润,甚至有的加盟店利润不增反降。

  一位加盟商表示,自己加盟的品牌最近推出了买赠的活动,但对加盟商的补贴每单却只有1元。促销让门店单量增加了20%,但实收却减少了,甚至有的单品一杯下来就要亏3.5元。

  近几年,有部分茶饮门店开始24小时营业,虽然延长营业时间对提升销量有一定作用,但随之而来的人工成本也增加了。

  加盟商王先生表示,自己为了节省人工成本,辞退了一名员工,自己天天待在店里制作奶茶,说白了就是“花钱给自己找了份工作”。

  网友卢先生加盟了益禾堂奶茶店,前期投入包括门店费用、店铺租金、保证金、设备和物料费用等,总达23万,其中近20万是贷款。

  本想着可以创业致富,但开店后却发现人流量和销售情况远不及预期。不到4个月,店铺就倒闭了。

  2024年上半年,奈雪的茶材料成本为约9.33亿元,营收占比约36.7%,同期增长了5个百分点。员工成本约7.47亿元,营收占比约29.3%,同期增长3个百分点。

  很多加盟商面对品牌方画的“大饼”,没想清楚就盲目入局,甚至不惜借钱、贷款,最后被骨感的现实当头一棒。

  前段时间,一家沪上阿姨门店倒闭,店铺大门贴出“加盟需谨慎,已倾家荡产”的醒目条幅,再次为茶饮加盟敲响警钟。

  而如今的茶饮赛道,“卷”字当头,竞争惨烈,被压缩的利润,则需要加盟商来买单。

  先入局者吃肉,后入局者喝汤,最后汤都没得喝的时候,再入局就只能当韭菜了。

  2、奈雪的茶官网:《奈雪的茶控股有限公司截至2024年6月30日止六個月中期業績公告》

  3、茶百道官网:《四川百茶百道實業股份有限公司2024 INTERIM REPORT 中期報告》

  4、餐宝典研究院:《NCBD 2023—2024中国茶饮行业年度发展报告》

  6、品牌观察官:《倒闭14万家!“加盟已倾家荡产”,年赚21亿顶流奶茶被挂条幅控诉》

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