江南体育10月18日,奈雪发布的《2024年第三季度运营情况》显示,今年第三季度,奈雪新开了23家奈雪门店,关闭了89家直营门店,直营店净减少了66家,同时加盟店净增加56家,整体门店数量缩减了10家。
截至2024年9月30日,奈雪的茶共经营1531间直营门店,另有353间奈雪的茶加盟门店,主要集中在中、低线城市。
奈雪的茶首家门店于2015年诞生,开创行业内“茶饮+欧包”的经营模式,客单价一度超过40元。
2017年,奈雪的茶走出广东开始在全国范围拓展,2018年在新加坡开出了海外首店,2021年6月于港交所上市,成为“新茶饮第一股”。
新茶饮赛道中,相比于霸王茶姬、茉莉奶白近年来门店数的快速扩张,奈雪的茶门店总数在今年6-9月略有下滑,净减少10家门店。
随着消费者在外就餐时,更看重“性价比”,九毛九旗下太二酸菜鱼、怂火锅的客单价也在持续下降,利好消费者的同时,餐厅日均销售额却全线下滑。
与奈雪相似,近日,喜茶向事业合伙人发布的内部信指出,接下来将不做同质化产品、不做单纯的低价内卷,将推出更多差异化的产品和品牌活动。
同时,喜茶还表示不会追求短期的开店速度与数量,接下来几个月将会控制门店加密,更注重开店的质量与门店运营品质。
为了摆脱亏损局面,奈雪的茶除了开放加盟、关闭表现不佳门店外江南体育官网,也在新品研发上做突破。
近日,奈雪的茶推出行业内首款不加糖鲜果茶,在葡萄饮品中加入了产自宁夏、青海的黑枸杞,旨在切合消费者对健康的追求。
此外江南体育官网,国内市场“内卷”之下,部分新茶饮品牌开始将目光转向国外,开辟新市场,寻求第二增长点。
各大新茶饮品牌在国内市场各显神通的同时,在 东南亚 与欧美等市场上也做出了“八仙过海”的全球化布局拓展尝试。
2018年12月,奈雪的茶首家海外门店于新加坡开业,开始了全球化探索的第一步。
多家机构数据显示,时至今日,新茶饮10大主要品牌中过半品牌都进行了全球化布局的拓展尝试。
过快的门店扩张使企业的供应链和价格“内卷”江南体育官网,价格上的“内卷”又使得新茶饮企业没有精力突破产品创新。
即使是加入了茶叶元素,但也只是增加了一种风味,没有属于自己的“秘方”,很容易爆款后被同行仿效。
这种竞争之下,加上国内新茶饮店铺较为密集,形成了“红海”市场,而海外市场是一个增量市场,用户天花板会提高。
毕竟,东南亚和中国共同拥有饮茶的文化基因,这使得中国新茶饮产品竞争力强,且产品上新迅速,出海优势明显。
然而,在更广大的海外市场,新中式茶饮依然还是缺少竞争力,突破口或许在红茶。
毕竟,国外习惯的红茶,大体就是红茶+奶,而这或许是新中式茶饮在出海上的又一种接近性打法。
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