江南最近，一位自称是喜茶城市合伙人的博主发帖称，喜茶的加盟政策在做调整，如申请难度提高，资质不好拿，增加建店成本和要求，需要位置好、形象好，同时
他说，目前申请喜茶开店资格的，通过率很低。很多老加盟商申请开新店的，提交的选址报告也基本都不给批准。上半年是闭店难，品牌会给予补贴尽量让你活下去，结果现在刚好相反，申请闭店的基本上秒通过。
同时，对于新开门店的位置、面积、形象等，也都重新提出了更高的要求，位置更偏向于综合体商场，不再放档口店，面积在60-80平米，装修标准提高，费用增加。
“按照80平米来算，现在装修费用预计需要25-30万，全部落地的总投入大概80万，甚至100万。不过，对于一些智能机器设备，品牌不再要求强制性购买。”
还有其他加盟商此前也表示过，喜茶从线上申请、总部面试、资质考核，再到正式签约，每一步流程都需要经历排队和层层考核。
若真如前述喜茶城市合伙人所说，品牌正在“鼓励”闭店，那这一调整着实让人有些震惊，不论是蜜雪冰城的3万家门店，还是瑞幸突破2万家店等，各品牌都在放开加盟，以此扩大规模，增加市场份额。
但没想到，在当前存量竞争的市场下，喜茶主动放缓了脚步。不过，这也直接印证了其在9月所发布内部信中提到的，要走差异化和品质化发展路径。
在价格方面，喜茶跳出了低价内卷，而是重研发，拼品质，讲差异化，这点从它近期推出的系列产品便可看出。
从最初的芝士水果茶开创者，到切入果蔬赛道，打造“超级植物茶”，再到员工怨声载道高频上新产品，以及发布行业“健康标准”等，喜茶没有一味跟风鲜奶茶，相反产品价格也有所提高，基本都在19-22元之间。
另外在门店质量方面，喜茶也明确提到未来一段时间内会严格把控开店速度和数量，严控门店加密，以提升开店质量和现存门店的运营品质。
前述喜茶城市合伙人便提及，喜茶正在增加品质考核频次，考核要求相应提高江南体育官网，门店被罚几率有所增加，但对于品质表现优秀及提升较快的门店则进行相应奖励。
当前茶饮行业处于过于饱和的状态，很多品牌门店已经在亏损，即便是有所盈利，回本周期也被拉的越来越长。
因此，不止是喜茶，还有其他越来越多的茶饮品牌也开始寻求差异化，放缓速度，如茶话弄、奈雪的茶、古茗等。
此前被咖新社称为“轻乳茶四小龙之一”的茶话弄，在前不久也发了一封内部信，指出：“即将跨越千店规模之际，我们决定先停一停，把鞋带系紧。”
潜台词就是，在未来一段时间内，我们不会急于扩张门店数量，而是做好现存门店的质量。
其实，奶茶品牌“不务正业”跨界咖啡很正常，但能做出起色的，古茗算是少有。
本以为在瑞幸、库迪等大佬9.9元的商战之下，古茗会和其他品牌一样，也加入价格战，但没想到，除了在刚上线时推出超低折扣优惠，目前其咖啡价格并不算低，如黄油拿铁16元、厚道榴莲拿铁18元，还有新上的提拉米苏拿铁19元等。
古茗方相关人士也告诉咖新社，他们从一开始就没打算做低价咖啡，相反，期望通过提高定价提升产品的质量，并与瑞幸等形成差异化。
而更意外的是，古茗咖啡获得不少消费者的好评，根据网上的评论，很多网友都表示“很好喝”，甚至认为：“比瑞幸好喝一百倍！”
茶饮行业很卷江南体育官网，卷到各品牌需要使出“十八般武艺”也不一定能淌出一条康庄大道，但跟随市场发展规律及时调整策略，这点一定不会出错！
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